Kategória:
Őszi receptekRopogós sült cukkini
Hozzávalók
-
4-5 közepes méretű cukkini
-
1 vörös és lilahagyma
-
30 dkg darált hús
-
1 tojás
-
1-2 magozott, kockára vágott paradicsom
-
ízlés szerint, friss petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű,
-
só, bors
-
extra szűz olívaolaj
Elkészítés
A sütőt 200 fokra melegítjük. Cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magos részét eltávolítjuk ügyelve arra, hogy a héját ne sértsük meg. Egy serpenyőben üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, majd megpirítjuk benne a darált húst. Adjunk hozzá a fűszereinket, a paradicsomkockákat, és 2 percig főzzük tovább. Ha a töltelék kihűlt, keverjük bele a tojást, és a kész töltelékkel béleljük ki az előre kivájt cukkiniket. Helyezzük őket egy jénai tálba, takarjuk le. Süssük kb. 45 percig, majd vegyük le a tetőt és süssük 5 percig. Ha készen van, megszórhatjuk friss fűszerekkel.